Quem é responsável pelo conteúdo do rótulo?

O fabricante ou responsável pelo produto. A gráfica imprime a arte aprovada pelo cliente, por isso é fundamental revisar o conteúdo antes da produção.

O que é a lupa no rótulo de alimentos?

É o símbolo da rotulagem nutricional frontal, que indica quando o alimento tem alto teor de açúcar adicionado, gordura saturada ou sódio.

Qual material usar para rótulos de produtos refrigerados?

Materiais resistentes à umidade, como o vinil adesivo ou papéis com laminação, evitam que o rótulo descole ou borre na geladeira.

Rótulos de alimentos e as regras da Anvisa

O rótulo é o documento de identidade de um produto. Além de vender, ele precisa informar o consumidor de forma clara e cumprir as regras da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Um rótulo fora das normas pode gerar autuações, recolhimento de lotes e prejuízo à marca.

Importante: este artigo é um guia geral. O conteúdo do rótulo é responsabilidade do fabricante, e as regras podem mudar. Consulte sempre a legislação atualizada e, se possível, um profissional da área de alimentos (nutricionista ou responsável técnico).

Principais normas de rotulagem de alimentos

As regras de rotulagem de alimentos embalados no Brasil estão reunidas principalmente em:

RDC nº 727/2022, que trata da rotulagem geral dos alimentos embalados.
RDC nº 429/2020 e Instrução Normativa nº 75/2020, que tratam da rotulagem nutricional, incluindo a tabela nutricional e a rotulagem nutricional frontal.

O que normalmente deve constar no rótulo

Denominação de venda do alimento (o nome que identifica o que ele é).
Lista de ingredientes, em ordem decrescente de quantidade.
Conteúdo líquido, com a unidade de medida adequada.
Identificação da origem: nome ou razão social, CNPJ e endereço do fabricante.
Lote e prazo de validade.
Instruções de conservação e de preparo, quando necessário.
Tabela de informação nutricional, no modelo atual.
Advertências obrigatórias, como "contém glúten" ou "não contém glúten" e a declaração de alergênicos.

Rotulagem nutricional frontal: a "lupa"

Desde a entrada em vigor das novas regras de rotulagem nutricional, alimentos com teores altos de açúcar adicionado, gordura saturada ou sódio precisam exibir na parte da frente da embalagem o símbolo de uma lupa com a indicação "ALTO EM". O tamanho e a posição desse símbolo seguem regras específicas, o que influencia diretamente o layout do rótulo.

Cuidados na hora de imprimir rótulos

Mesmo com o conteúdo correto, a impressão pode comprometer a leitura. Alguns cuidados:

Legibilidade: respeite os tamanhos mínimos de fonte exigidos e garanta bom contraste entre texto e fundo.
Material adequado: rótulos de produtos refrigerados ou congelados precisam de papel ou vinil que resista à umidade.
Área útil: o rótulo deve caber na embalagem sem que informações obrigatórias fiquem dobradas ou escondidas.
Espaço para lote e validade: deixe uma área livre para impressão ou carimbo dessas informações.
Prova antes da tiragem: confira o rótulo aplicado na embalagem real antes de produzir a quantidade total.

Rótulos para pequenas e médias indústrias

Confeitarias, cozinhas industriais, fábricas de alimentos artesanais e marcas próprias de supermercados precisam de rótulos que combinem conformidade e boa apresentação. Na Zintra, produzimos rótulos e etiquetas adesivas em diversos formatos e materiais, de acordo com a arte aprovada pela sua empresa.